高松国際ホテル松原勉西洋総料理長が秋の褒章「黄綬褒章」を受賞されました。

さぬき市の和食料理店で生まれ育ち、洋食に憧れていたという松原さんは、調理師学校卒業後の１９８５年、大阪のホテルで料理人としてのキャリアをスタートさせ、２００９年からは高松国際ホテルの洋食総料理長に就任。香川県産の肉や野菜にこだわり食材のうま味を最大限に引き出す緻密で素早い調理技能が高く評価されています。本校では食物科2年生の西洋料理の調理実習を担当していただいております。

9月16日(金)　全国調理師施設協会 服部幸應様より、本校の専任調理師を務める大西先生へ感謝状が贈られました。「気が付けば教員のキャリアが、調理師のキャリアを超えていたことに感慨深いものがある。どちらのキャリアにせよ、継続してきたことがこのような形で感謝されることは光栄なこと。引き続き、社会で求められる調理師を育てていきたい。」と今後の責務を語った。

8月24日(水)　若手のプロの料理人たちが、スキルとアイデアを競い合うトック・ドール料理コンテスト四国予選が本校で開催されました。選手たちの中には、平成26年度食物科卒業生の馬場園優さんの姿も見られました。コンテストでは、サポート補助員として食物科生徒も数名参加し、プロの仕事のクオリティの高さや、それを真剣な眼差しで審査するシェフの雰囲気を一番近い特等席で感じることができました。コンテストは高知の選手が見事優勝を果たし、卒業生の馬場園さんは僅差で第2位の結果に終わりました。馬場園さん、次回は優勝期待しています！

平成27年度 食物科卒業生　佐藤樹さん

在学中からサッカー日本代表専属のスポーツ栄養士が目標と語っていた佐藤さん。

現在、海外でスポーツ選手の栄養士、調理師として夢を実現させている。

佐藤さんは、大好きなスポーツに対して別の角度で関わることができることを、

母校の生徒にも伝えていきたいと語っている。

昨年１１月に「現代の名工」に選ばれた高松国際ホテル総料理長　松原勉先生による、令和4年度２年生食物科の調理実習の指導が始まりました。今日は2004年にドイツで行われた世界料理オリンピックにおいて、３部門で銀メダルを獲得した時の映像を見せていただき、その後、本格的な実習指導となりました。

「現代の名工」が坂出一高生を指導するということで、マスコミ２社の方も取材に来られていました。